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東莞蔬菜公司教你制作花甲粥？

文章出處：新聞中心 責任編輯：廣東山農農業集團有限公司 發表時間：2020-08-30
　　?    東莞蔬菜公司教你制作花甲粥？花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。
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    材料：花甲100，枸杞15克，大米150克；

    調料：姜絲3克，鹽、香菜，食用油各適量；

    做法：

    1、將吐盡泥沙的花甲倒入沸水中燙至開殼，快速撈起，用清水沖洗干凈。 

    2、枸杞洗凈，香菜沖洗干凈，切碎。大米洗凈，加少許鹽，用清水、食用油浸泡30分鐘。 

    3、砂鍋中注入足量清水，大火燒沸，放入大米煮滾，加入枸杞，轉小火煲至米湯濃稠，加入花甲、姜絲，繼續煲10分鐘。

    4、加鹽調味，撒上香菜即可。
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